Черно-пестрая порода коров

Черно-пестрая порода коров – это советская порода молочного скота. Иногда ее отождествляют с голштино-фризской породой, но это неверно.

Черно-пестрая порода крупного рогатого скота относится к группе чистопородного скота.

Они очень популярны как в небольших частных хозяйствах, так и среди крупных фермеров.

Этот скот характеризуется крепким здоровьем, хорошим внешним видом, высокими удоями и успешной адаптацией к различным климатическим зонам.

История происхождения

Эта порода была выведена в СССР в 1930-х и 1940-х годах путем скрещивания быков, завезенных из Голландии, с коровами местных пород.

В 1930-1932 годах черно-пестрый скот был также импортирован из Германии и стран Балтии.

Работа проходила в 2 этапа: сначала были получены различные кресты, а затем они были скорректированы.

В нашу страну особи этого вида были завезены в начале 19 века. Коров разводили на фермах землевладельцев.

Однако только в 1920-х годах ученые заинтересовались представителями этого вида, и черно-пестрые коровы стали все больше распространяться на фермах в разных регионах нашей страны.

В середине прошлого века ученые в СССР предложили выделить представителей этой категории в отдельную породу крупного рогатого скота.

Порода была утверждена в 1959 году (когда из нее были выделены особи с рыжим окрасом). В конце 1970-х годов его население превысило 10 миллионов человек.

Места обитания

Этот вид можно встретить во всех частях страны, от востока до запада.

Описание породы

Окраска черная с легкими белыми пятнами по всей поверхности.

Крупный рогатый скот этой породы характеризуется следующими особенностями:

Живот животного широкий, вымя имеет правильную чашеобразную форму, но его доли неровные, поэтому задние соски расположены ближе друг к другу, чем передние;

взрослое животное может достигать высоты 1,32 м.

кожа эластичная, светло-розового цвета;

шея среднего размера, слабо мускулистая и морщинистая

Скелет большой;

ноги достаточно короткие, сильные;

телосложение сильное и хорошо пропорциональное;

Грудь средней ширины, обычно достигает 75 см;

конечности сильные, прямые, устойчивые;

Рыло удлиненное, ноздри широкие;

Спина и поясница образуют прямую линию, крестец средней ширины;

Голова больше средней, удлиненной формы. Рога имеют характерный серый оттенок, а их кончики окрашены в темный цвет;

Туловище удлиненное (типично для молочных коров);

Подвиды породы

Коров черно-пестрой породы разводят в различных климатических регионах. Это привело к созданию нескольких подвидов, которые характеризуются специфическими особенностями в плане содержания, надоев и внешнего вида.

Современная селекция выделяет следующие подвиды черно-пестрой породы:

1. Крупный рогатый скот из центральных регионов страны. Этот подвид был создан путем смешивания помесных коров с коровами симментальской, ярославской и вологодской пород. Средний вес самки составляет около 600 кг, а самца – около 950 кг. Процент жира в молоке составляет около 3,7%.
2. Пятнистые черные коровы с Урала. Методы селекции включали скрещивание тагильского скота с черно-пестрым скотом. Коровы имеют тонкий и легкий костяк, самка весит от 500 до 550 кг, а самец – 870-900 кг. Этот подвид отличается высокими удоями и жирностью молока до 4%.
3. Сибирские коровы. Эта порода была выведена путем смешивания сибирских коров с голландским скотом. У этих животных довольно крепкий позвоночник, но они небольшого размера. Процент жира в молоке этой породы составляет около 3,8%.

Цена

Благодаря своим характеристикам черно-пестрая порода крупного рогатого скота стала очень популярной в Российской Федерации. Его можно приобрести на фермах и в частных подворьях во всех регионах.

В центральном регионе эту породу можно купить:

Старая Русса (дойные телки 165 руб/кг).

Воронеж (черно-серые бычки – 200 руб/кг);

Венёв (бычки на убой – 125 руб/кг);

Выкса (бычки – 130 руб./кг);

Калуга (телки – 150 руб./кг);

Калязин (телята 120 руб/кг);

Для разведения фермеры разводят эту породу, так как она не требует дополнительных затрат и имеет хорошие количественные и качественные характеристики полученного продукта.

Отзывы

Коровы черно-пестрой породы отличаются высокой молочной и мясной продуктивностью, благодаря чему они приносят фермерским хозяйствам высокую прибыль.

По словам заводчиков, к преимуществам этой породы относятся:

Коровы неприхотливы в вопросах кормления, успешно набирают вес на пастбищных кормах.

Животные успешно адаптируются даже к суровому климату, а некоторые подвиды специально выведены для разведения в северных районах.

Ловкость. Быки быстро набирают вес и могут давать высокий выход постного мяса; телок можно спаривать в 13-14 месяцев.

Эти коровы отличаются хорошим здоровьем. У них отличный иммунитет и низкая восприимчивость к бактериальным и грибковым инфекциям. При надлежащем уходе выживаемость телят составляет более 95%.

Наряду с преимуществами, животные имеют и некоторые недостатки. Однако селекционеры работают над их устранением, чтобы улучшить породу черно-пестрых.

В настоящее время исследователи сталкиваются со следующими проблемами:

Повышение содержания жира и белка в продуктах, скармливаемых различным видам телок.

Повышение надоев молока;

Устранить фундаментальные различия между разными видами животных;

Для разведения более крупных и высоких коров;

Молочная продуктивность

Эта порода в основном содержится на фермах благодаря хорошим надоям молока. Хотя разные виды дают разное количество молока, это зависит не от климата региона, а от рациона и условий, в которых содержатся животные.

В центральных регионах передовые хозяйства получают до 7 600-8 000 кг молока от своих черно-белых коров. Однако содержание жира не превышает 3,5-3,7%, а количество белка составляет 3,0-3,2%.

Удой сибирских коров ниже: только некоторые животноводы могут похвастаться годовым удоем в 7 500 кг и более, в то время как большинство хозяйств дают 5 500-6 000 кг молока в год. Однако содержание жира в них выше – до 3,9%, при среднем содержании белка 3,2%.

Коровы, живущие на Урале, не славятся высокими надоями. Обычно их удой не превышает 5400-5500 кг молока в год, но содержание жира в них составляет 4,1%, а белка – около 3,5%.

При нормальном содержании черно-пестрые коровы дают до 3 500 кг молока.

Доля липидов составляет до 4%. Время производства молока составляет 1,4 кг в минуту.

Мясная продуктивность

Вес новорожденных телят следующий:

бычки – 40-42 кг.

Телки рождаются с весом 35-36 кг;

У телят отличный аппетит, поэтому их ежедневный прирост составляет до 0,8 кг. Поэтому в возрасте 1,5 лет эти “малыши” уже весят более 400 кг. Отдельные особи могут весить почти 500 кг.

Некоторые быки в этом возрасте могут конкурировать по весу с представителями чистых мясных пород.

Поэтому молодые бычки черно-пестрой породы, благодаря хорошей скороспелости и быстрому росту массы тела, рано становятся крупными животными, дающими большое количество постной говядины при убое.

Быки всех типов смешанных черно-белых пород редко весят меньше 850 кг (иногда их вес может достигать 1000 кг). Взрослые коровы также довольно массивны, их средний вес составляет 500-600 кг.

Выход мяса на убой составляет до 60%.

Разведение

Черно-мотыльковый бык

Разведение коров черно-пестрой породы возможно после достижения телкой физиологической зрелости. Это происходит примерно в возрасте 1,6-1,8 лет. Обратите внимание, что вес коровы должен быть не менее 300-320 кг.

В противном случае беременность и роды будут слишком большой нагрузкой для организма животного, а телята будут слабыми и болезненными. Половой цикл коровы длится от 20 до 23 дней.

Если самка не беременна, условия охоты повторяются каждый месяц. В этот период телка издает протяжное мычание, трется крестцом о стены коровника и поднимает хвост. При физическом осмотре животного обнаруживается отек и застой половых органов и выделения.

Зимой тепло держится около 8-9 часов, летом – около 10-11 часов. Если осеменение проводится искусственно, рекомендуется сделать это дважды: при первом обнаружении тепла и через 8-11 часов после этого. Это повысит вероятность зачатия.

После осеменения рекомендуется переместить животное в загон или сарай.

Период гестации

Телка считается беременной, если она не двигается в течение 28-30 дней после осеменения. Период беременности у крупного рогатого скота составляет от 270 до 300 дней в зависимости от подвида.

Примерно за полтора-два месяца до родов телка отлучается от груди, т.е. ее больше не доят. Это позволяет животному направить все свои питательные вещества на поддержку плода.

Следует отметить, что животное, чей удой превышает 4,5 литра на корову, следует постепенно отучать от доения, в течение 2-3 дней, чтобы избежать развития мастита.

Не менее чем за 40 дней до предполагаемой даты родов доение следует прекратить

Для коровы, готовящейся к отелу, характерны робость и нервозность. Животное ведет себя беспокойно, мычит и переставляет ноги.

В этот период корову необходимо контролировать: мышцы ее влагалища должны быть мягкими и расслабленными, из половых органов должно выделяться небольшое количество прозрачной слизи без запаха, а из сосков должно выходить молоко.

Корову следует подготовить к родам: область под хвостом промыть теплой водой, а затем бледно-розовым раствором перманганата калия. В помещении, где теленок будет телиться, следует положить чистую подстилку и кусок янтаря.

Теленок должен быть осмотрен после рождения. Здоровое животное довольно активно и пытается встать самостоятельно. Если корова не облизывает теленка, его следует обтереть мешком, удалить сгустки слизи из носа и рта и перерезать пуповину на высоте 12-14 см от живота.

Телята этой породы отличаются хорошим здоровьем и высоким уровнем выживаемости.

Период выращивания теленка можно разделить на четыре отдельные фазы:

Заключительная фаза, которая длится до достижения животным возраста 1,5-1,8 лет. Телята, достигшие четырехмесячного возраста, нуждаются в дополнительном кормлении.

Фаза быстрого роста. В этот период телки и бычки быстро набирают вес. В эту группу включаются телки в возрасте до одного года.

Фаза кормления молоком. Это длится с момента рождения теленка до достижения им четырехмесячного возраста.

Постмолочная фаза. Этот период характеризуется введением прикорма и длится с четырех до шести месяцев.

Каждый из этих периодов чрезвычайно важен и требует особых условий для выращивания и кормления телят. После доения телят кормят дополнительным кормом, а в возрасте шести месяцев они полностью переходят на взрослый корм.

Содержание

Сарай и коровник должны содержаться в чистоте.

При содержании и разведении этих животных необходимо обеспечить надлежащий уход: рациональное кормление, своевременную дойку, уборку коровника и т.д.

Эти меры не только способствуют повышению продуктивности скота, но и являются необходимой мерой для предотвращения развития инфекционных заболеваний.

Несколько слов предостережения:

Правило 6 Коровы могут содержаться в отдельных загонах или на привязи. Веревка или цепь не должны ограничивать движения животного или травмировать кожу.

Правило 7: Не позволяйте животным пачкаться. Коров следует регулярно расчесывать короткой щеткой, подрезать копыта и мыть вымя теплой водой. Летом животных следует купать в водоемах.

Правило 3: Коровы черно-пестрой породы достаточно требовательны, поэтому коровник должен быть оборудован системой вентиляции, но сквозняки и щели в стенах недопустимы. В противном случае риск простудных заболеваний среди скота возрастает многократно. В сарае должно быть сухо и тепло, оптимальная температура зимой составляет от 7 до 15°C.

Правило 2: Для хранения сена рекомендуется использовать чердачное помещение над сараем. Это не только сократит время, необходимое для замены сена в сарае, но и обеспечит дополнительную теплоизоляцию сарая.

Правило 5: Регулярно чистите сарай. Подстилку следует менять каждые 1-2 дня или чаще, если это необходимо. Поддержание чистоты в коровнике является важной мерой для предотвращения инфекционных заболеваний среди крупного рогатого скота.

Правило 4: Обеспечьте кормушку и поилку. При этом в коровнике должен быть предусмотрен рацион сена для каждой коровы. Чистую, прохладную воду без водорослей и плесени можно наливать в металлические бочки. Воду следует менять не реже одного раза в два дня.

Правило 1: Организуйте подходящий сарай. Сарай должен быть просторным, с не менее чем 19-21 местом для животных. Сарай должен находиться на расстоянии не менее 15 м от жилых помещений и не менее 20-25 м от колодцев и скважин. Расположение коровника рядом с огородом или полем позволит сэкономить время на уборке навоза.

Кормление

Большую часть рациона животных должна составлять растительная пища

При правильном питании животных можно добиться быстрого набора веса и высоких удоев. Крупный рогатый скот следует кормить высококачественным рационом в количестве, достаточном для обеспечения сытости.

Исходя из их происхождения, пищевые ингредиенты для крупного рогатого скота можно разделить на пять групп:

мультивитаминные добавки.

комбикорм;

корм для животных

пища растительного происхождения;

химически синтезированный корм;

Большую часть рациона коров черно-пестрой породы составляют корма растительного происхождения. В этом типе рациона также следует различать следующие подгруппы: сочные корма: пастбищные корма, силос и корнеплоды; грубые корма: мякина, сено, травяная мука; концентрированные корма: переработанные зерновые и зернофураж.

Рацион коров содержит различные корма животного происхождения в небольших количествах. Это связано со строением ротовой полости крупного рогатого скота.

Всевозможные корма, добавки с высоким содержанием минералов и витаминов используются для кормления молодняка, больных животных или коров с дефицитом определенных питательных веществ.

Комбикорм может использоваться в качестве добавки

Использование комбинированных кормов

Смешанные корма в основном используются для кормления животных в северных районах или для обеспечения полноценного рациона для крупного рогатого скота в зимний период.

Смешанные корма также могут использоваться для быстрого откорма животных, предназначенных для убоя.

Существуют следующие виды комбикормов:

Сбалансированные корма – используются для оптимизации рациона животного и содержат необходимые витамины и минералы.

Концентраты – необходимы для животных, испытывающих острую нехватку определенных питательных веществ;

Полноценные рационы – используются в качестве основного компонента рациона животного;

Чрезмерно концентрированные корма могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта у животных.

Корма должны регулярно проверяться. Сено или зерно не должно иметь гнили или плесени, а также странного запаха или цвета.

Обратите внимание, что кормление только концентрированными кормами может привести к диспепсическим жалобам, таким как вздутие живота, рыхлый стул или метеоризм.

Кроме того, избыток углеводов и брожение корма могут привести к дисбактериозу и гниению. Обычно это состояние легко диагностировать: животное ведет себя вяло и апатично, ложится и отказывается от еды.

Живот больной коровы вздутый и твердый; при пальпации можно обнаружить скопление корма в кишечнике. В этом случае животное нуждается в помощи ветеринара.

Ветеринар промоет кишечник и назначит лекарства для нормализации пищеварения. В некоторых случаях эту аномалию невозможно исправить, и корову приходится забивать.

Поэтому при введении комбикормов в рацион крупного рогатого скота важно тщательно рассчитывать порции корма, даваемые животным.

Заболевания и их лечение

Не реже одного раза в неделю коров следует чистить специальной металлической щеткой. Это необходимо для поддержания чистоты кожи и уничтожения любых паразитов.

По возможности следует подрезать копыта, так как они влияют на общее состояние здоровья животного.

Осторожно. Профилактика, проведенная своевременно и в полном объеме, снизит риск заболевания. Коровы черно-пестрой породы отличаются хорошим природным здоровьем.

Это важная характеристика – животные, страдающие от частых заболеваний и имеющие слабую иммунную систему, не способны поддерживать высокий удой, но избежать заболеваний в целом невозможно.

Правильный уход, рациональное кормление и своевременная вакцинация снижают риск заболевания. Профилактика заболеваний намного дешевле, менее трудоемка и занимает меньше времени, чем лечение.

Болезни крупного рогатого скота делятся на две группы: инфекционные и неинфекционные. Инфекционные заболевания – это заболевания, вызываемые вирусами, бактериями, грибками, а также инвазионные заболевания, вызываемые клещами и внутренними паразитами.

Неинфекционные болезни – это болезни молодняка, отравления, болезни органов и систем, которые носят индивидуальный характер.

Среди наиболее опасных для скота заболеваний – везикулярный стоматит, губчатая энцефалопатия, заразная пневмония, лихорадка долины Рифт, нодулярный дерматит, чума и ящур.