На продовольственном рынке повышенным спросом пользуются коровье молоко и говядина. Фактически, это основные продукты питания, которые в той или иной форме присутствуют в рационе каждого человека.
Неудивительно, что многие животноводы отдают предпочтение животноводству, оставляя всех остальных сельскохозяйственных животных второстепенными. Однако животноводческое хозяйство будет успешным только в том случае, если будут созданы оптимальные условия для животноводства, в частности, будет построен надлежащий коровник.
Подготовка к строительству коровника
Подготовительный этап отнюдь не второстепенный. Если не уделить ему достаточно внимания, сколько бы сил вы ни вложили в постройку и оборудование сарая, допущенные ранее ошибки сведут на нет все усилия.
Прежде всего, вам необходимо решить следующие задачи:
- Сформулируйте общую концепцию фермы. Дизайн коровника будет сильно отличаться в зависимости от того, планируете ли вы сосредоточиться на молочной или мясной специализации, закупается ли молодняк со стороны или выращивается здесь. Большое значение имеет также количество крупного рогатого скота, уровень автоматизации и другие вопросы, связанные с организацией производственного процесса.
- Выберите место для постройки сарая. Имеет значение не только топография участка, но и уровень грунтовых вод, преобладающее направление ветра и т.д., не говоря уже о наличии подъездных путей для транспорта, обслуживающего компанию.
- Найдите лучший дизайн сарая. Пройдя множество разных проектов, нужно выбрать наиболее подходящий с учетом первых двух пунктов.
Кроме того, не следует забывать, что для строительства подобных сооружений требуется обязательное согласование с государственными ведомствами и учреждениями. Недостаточно зарегистрироваться в налоговой инспекции, необходимо соблюдать все процедуры, чтобы договориться о строительстве самого сарая. Поскольку прохождение всех инстанций само по себе – непростая задача, мы рекомендуем вам обязательно проконсультироваться по этому поводу у опытного юриста. Не исключено, что по результатам этой консультации будет принято решение об изменении концепции фермы или выборе другого участка для строительства
Проект коровника
Если вы планируете построить небольшой хлев на 10 голов и меньше, вы можете придумать проект сами. Конечно, для этого еще необходимо иметь хотя бы базовые знания как в области строительства, так и в организации животноводства. Без этого вы обязательно сделаете ошибки в конструкции, в результате которых сарай не будет функционировать должным образом или полностью непригоден для использования.
Если речь идет о достаточно большом животноводческом комплексе и вам необходимо стойло на 100 и более голов КРС, то без специалистов, имеющих необходимый опыт проектирования таких построек, не обойтись. Профессионалы обязательно учтут в проекте кучу разных мелочей, о которых вы даже не подозреваете, но игнорирование в дальнейшем может привести к множеству проблем.
Важным этапом при составлении проекта является определение сметы строительства. Если вы готовы потратить на стройку миллион рублей, это будет простейший сарай для небольшого количества животных. Но если у вас есть 20-30 миллионов, вы можете выбрать более крупный и прогрессивный проект, основанный на использовании современных строительных материалов и технологий. Поэтому, не определившись со сметой строительства, приступать к составлению строительного проекта невозможно.
Второй по важности параметр, напрямую влияющий на дизайн коровника, – это планируемое поголовье. От этого зависит общая площадь и размер сарая. При бесплатном содержании требуется в среднем около 6 квадратных метров на 1 м площади коровы, а для коровы с теленком – около 10 квадратных метров. Однако большинство фермеров практикуют связанный метод. В этом случае животные содержатся в индивидуальных боксах (стойлах) следующих размеров:
Молодняк обычно содержится в обычных телят без поводка. Площадь для теленка до года составляет около 4 квадратных метров, более года – 4,5 квадратных метра.
Эти расчеты являются приблизительными, так как, во-первых, существуют другие нормативы площади на одно животное, а во-вторых, к площади конюшен и загонов необходимо прибавить площадь технологических проходов и подсобных помещений.
Помимо площади пола, в конструкции сарая следует обратить внимание еще на высоту потолка. Для комфортного выращивания животным требуется примерно 2,5 метра пространства от пола до потолка. Если потолок заниженный, в помещении будет душно, если выше – сарай зимой быстрее остынет.
Схема коровника
В крупных животноводческих комплексах для дойки скота обычно выделяют отдельные стойла, а в небольших хозяйствах (до 20-30 голов) все животные часто содержатся в одном здании, но в разных палатах.
В стойле для молочного стада помимо стойл обязательно должны быть технологические и подсобные помещения:
Планировка конюшен в общем помещении напрямую зависит от поголовья скота. Если в здании содержится около сотни животных, обычно более удобна двухрядная конструкция коровника, при которой два кормовых прохода расположены у стен, а навозный проход, разделяющий ряды коровников, проходит вдоль центральной оси стойла.
Для крупных хозяйств, где хлев на 2-4 сотни голов, альтернативы четырехрядной схеме практически нет, но она подходит и для небольших комплексов. Главное преимущество четырехрядной схемы – значительная экономия строительных материалов, необходимых для возведения здания. Кроме того, такая схема упрощает выполнение сложной механизации и перенос доения, раздачи корма и уборки навоза на задние части машин. Таким образом, производительность труда значительно выросла.
В большинстве случаев типичный план конюшни также имеет собственное родильное отделение, на которое отводится около 10% конюшен. По соседству строится диспансер для телят до двухнедельного возраста. Для взрослых телят создаются индивидуальные боксы или общие загоны (но с учетом их возраста).
Конюшни редко оборудуют системой обогрева. Даже в северных регионах сделать большое и хорошо утепленное здание достаточно просто. От самих животных тепла достаточно, чтобы поддерживать в стойле комфортную температуру.
Полы и система навозоудаления в коровнике
Любое строительство всегда начинается с фундамента. От того, насколько правильно был изготовлен этот элемент, во многом зависит прочность всей постройки. В амбарах используются самые разные фундаменты, от классических бетонных до современных свайных. Главное, чтобы он выдерживал вес стен и крыши.
Другой принципиальный момент – стабильный пол. Плохо оборудованный пол легко может вызвать проблемы со здоровьем у животных, что сразу сказывается на рентабельности всего животноводческого комплекса. Основное требование к этому элементу сарая – водонепроницаемость и тепло. Проще говоря, полы должны быть теплыми и сухими. Холодные полы вызывают у животных простуду и мастит. Столь же разрушительно для здоровья скота и накопление влаги (мочи) в напольном покрытии.
Самый подходящий материал для полов – дерево. Используя толстые доски из массива дерева, вы можете быть уверены, что пол выдержит вес животных, не вызывая вышеупомянутых проблем. Главный недостаток дерева – его хрупкость. Через 5-10 лет его придется менять.
Часто помещения сарая делают с бетонным полом. Этот материал намного устойчивее и к тому же не накапливает влагу, но он слишком холодный, поэтому его необходимо накрыть толстым слоем подстилки, чтобы коровы не простудились. Кроме того, бетон довольно скользкий и может причинить некоторые неудобства копытным.
При устройстве полов заранее продумайте, как будет удаляться навоз из сарая. Конфигурация (форма) пола во многом зависит от того, будет ли использоваться ручной труд или какая-то система автоматизации. Удаление навоза в сарае можно производить по одной из следующих схем:
Какую из этих систем предпочесть, выбираете вы. Здесь многое зависит от финансовых возможностей инвестора и схемы самого сарая.
Крыша, потолки и стены коровника
В настоящее время большую популярность приобрели арочные арочные конструкции. Эти сборные сараи относительно недороги, но требуют дополнительной теплоизоляции, так как зимой металлический каркас легко пропускает холод, а летом быстро нагревается. Кроме того, по-прежнему актуальны традиционные конструкции из кирпича или камня.
Каким бы ни был предпочтительный строительный материал, важно, чтобы стены хорошо сохраняли тепло, но при этом не впитывали влагу. Для лучшей теплоизоляции стен изнутри их обшивают панелями, а сверху делают слой штукатурки, которую для обеззараживания засыпают известью.
Поскольку постройка сарая обычно не отапливается, также рекомендуется оборудовать потолок высотой 2,5 м от пола, чтобы более эффективно удерживать тепло. Это предотвратит утечку тепла через крышу. Для дополнительной теплоизоляции, а также для экономии земли образовавшееся чердачное пространство можно использовать для хранения сена и соломы. Однако при этом следует помнить, что сухая трава и подстилка легко воспламеняются и очень быстро горят.
В то время как в арочных амбарах стены и крыша представляют собой одно целое, в более традиционных конструкциях крышу необходимо строить отдельно. Для этих целей вполне подойдут самые дешевые конструкции – шифер скатный.
Освещение и вентиляция в коровнике
Для поддержания высокой продуктивности молочного стада необходимо хорошее освещение и хорошая вентиляция в коровнике.
Летом, когда световой день длинный, коровам будет достаточно естественного света. Правда, для этого, конечно, необходимо предусмотреть в сарае достаточное количество оконных проемов. Однако зимой, когда дни не только очень короткие, но и пасмурные, недостаток естественного света необходимо компенсировать искусственным освещением.
Длинный световой день – отнюдь не прихоть. Научные исследования показывают, что если зимой коровник освещать 16 часов в сутки, надой молока увеличивается на 8-10%. Правда, в такой же степени увеличивается и расход кормов, что нужно учитывать.
Не менее важна для коровника качественная система вентиляции. Как известно, в течение жизни крупный рогатый скот выделяет много метана и аммиака. Даже при регулярной очистке навоза эти вещества постоянно накапливаются в коровнике, создавая нездоровую атмосферу. Еще одна проблема – повышенная влажность воздуха, способствующая быстрому развитию болезнетворных микроорганизмов.
Постоянная циркуляция воздушных масс, обновление воздуха в коровнике – залог здоровья и благополучия не только животных, но и персонала фермы. Не так важно, как именно наладить вентиляцию. Это может быть как система с естественной индукцией воздушного потока, так и с искусственной. Уже сегодня на рынке имеется специальное вентиляционное оборудование для животноводческих помещений. Однако в любом случае важно, чтобы вентиляция не создавала сквозняков, которые уже совершенно нежелательны.
