В России активное разведение перепелов среди частных торговцев процветает уже 20 лет, и за это время произошли изменения в предпочтениях пород. Если изначально стандартом считались японские куры-несушки, то сейчас птицеводы делают упор не только на яйца, но и на мясо.
Потребитель постепенно привыкает к употреблению в пищу мяса мелких птиц, и откормленные тушки бройлеров привлекательнее смотрятся на столе. Вот с чем связано триумфальное шествие техасского перепела (альтернативное название Техасский фараон): помимо более крупного, которым обычно является яйцо, оно вырастает до 800 граммов на живую массу!
Порода была выведена в Соединенных Штатах путем скрещивания японских с английскими белыми и отбора быков с упором на мясные характеристики. В результате получилась уникальная порода, непохожая на своих предков.
Лучшие представители достигают поистине внушительных размеров!
Внешний вид
По цвету техасцы напоминают англичан, однако для них предпочтительным считается отсутствие черных пятен на теле, более 3 штук не допускаются. У каждой птицы обязательно должно быть пятнышко на голове.
У техасских перепелов должны быть розовые клювы – это признак не только породы, но и здоровья.
Все, что не соответствует этим характеристикам, исключается из разведения.
Форма тела круглая, почти шаровидная. Ноги выдающиеся, грудь мускулистая, широкая. Это самые крупные представители перепелов, они отличаются смешанным содержанием, почти в 1,5 раза больше, чем японские и эстонские.
Характер
Это очень спокойные и медлительные птицы. Даже суточные малыши немного прыгают и мерцают в клетке. Взрослых, даже опытных фермеров, часто поражает умеренная активность, они издают намного меньше шума, что делает их более удобными для содержания в квартире.
Благодаря отличному характеру, к техасскому перепелу можно без страха добавить его миниатюрных родственников.
Продуктивность
Техасский перепел очень быстро переходит в стадию зрелости, в результате чего куры начинают быстро убегать. Первое яйцо от них, по словам фермеров, получают в возрасте 45-55 дней. Яйца крупнее обычных, массой 15-16 гр. (есть информация о 25-граммовой пластинке, но это редко). Яйценоскость 220-260 яиц в год (4-6 яиц в неделю).
Пик работоспособности слоев приходится на 5-6 месяцев, после чего их рационально заменяют новыми для повышения производительности.
На фото 22-граммовое яйцо с фермы Марины М в Кемеровской области.
Живая масса самки 420-450 грамм, при целенаправленном отборе исходя из характеристик размера, опытные птицеводы достигают среднего веса в стаде 550-700 грамм. Самцы немного мельче.
При откорме техасских белков на мясо рекомендуется убивать их в возрасте 4-5 месяцев – как с точки зрения конверсии корма, так и с точки зрения нежности продукта.
Особенности содержания
По описанию породы техасский перепел намного крупнее, это обстоятельство необходимо учитывать. В стандартных клетках для перепелов высотой 15-20 см ему не только тесно: из-за роста самцу становится неудобно укрывать самку, в результате увеличивается количество неоплодотворенных яиц.
Оптимальные размеры клетки для содержания белой техасской семьи из расчета 15 отводок и 5 петушков следующие (ширина / глубина / высота задней стенки): 1000х40х30 см.
Для передних достаточно 27 см. В таких условиях норма удобрения будет 60-70%, что для бройлеров является хорошим показателем.
Семьи формируются таким образом, что на одного самца приходится не более 2-3 самок, так как самцы в силу своего спокойного характера не так активно топчутся.
Температурный режим
Основным показателем комфортной температуры для белых перепелов-бройлеров является их поведение: если она слишком низкая, они начинают собираться в кучу и беспокоиться, если она слишком высокая, они начинают открывать клювы и дышать быстрее.
Влажность воздуха в помещении с перепелами всегда влажная, и это нормально: оптимальный показатель здесь 55-65%.
Техасская тушка в возрасте 6 месяцев: 674 грамма по шкале! (фото прислал Виталий из Ставрополя).
Разведение
известно, что перепел утратил инстинкт насиживания. Это на 100% верно при содержании в клетках, но даже в уличных клетках не более 1–3% кур становятся курицей. Поэтому единственный реальный способ размножения – это использовать инкубатор.
О том, как правильно инкубировать куриные яйца, мы подробно написали здесь; мясо перепелов имеет ряд оттенков.
Особенности инкубации
- Срок вывода – не 21 день, а 16-18 (техасцы появляются, как правило, на 17-й день) .
- Бросать яйца необязательно! По отзывам профессионалов, нет разницы в скорости вылупления и состоянии здоровья поголовья при инкубации без переворачивания яичек несколько раз в день.
Когда птенцы родятся, их оставляют в инкубаторе на пару часов для просушки – это обязательно!
При пересадке в брудер во влажном состоянии перья могут слишком быстро высохнуть на сухом воздухе и прилипнуть к телу плотной коркой. Затем их пересаживают в брудер, в котором температура адаптирована к возрасту (см. Выше).
На фото изображены новорожденные в инкубационном ящике.
[link] Подробнее читайте в нашей статье о методе инкубации перепелов [/ link]
Кормление
В отличие от кур перепела готовы к употреблению с первого дня. Цыплят техасской породы кормят стартовым комбикормом для кур, который желательно перемолоть в муку. Они меньше по размеру, поэтому детали для них слишком велики. Кроме того, тонкоизмельченный комбикорм меньше проливается. Пища (и, конечно же, вода) должна находиться в брудере весь день.
Ни в коем случае не добавляйте в корм для перепелов яйца, творог и т.д. На срок до 60 дней добавки! Это может привести к гибели всего выводка. Используйте только качественные промышленные корма.
С 21 дня переходят на трехразовое питание, и пища уже не измельчается. С 30-го дня применяют обычный корм для взрослых несушек или специальный ПК-1 (П) по схеме 3 раза в день. Половозрелых техасских перепелов после начала кладки (т.е с 45-50 дней) кормят 2 раза в день.
Взрослый техасский белый перепел съедает 30-35 граммов в день. ПК-2 или ПК-5.
Таблица веса Техасского перепела
Для иллюстрации скорости роста предлагаем вам ознакомиться со средним весом без разделения по полу.
| Возраст, дни | Живая масса, гр. |
| 7 | тридцать |
| 14 | 140–150 |
| тридцать | 240–260 |
| 45 | 360–390 |
| 60 | от 400 |
40-дневные белые техасцы снесли первое яйцо (фото с фермы Руслана Науменко, Новосибирск).
Ветеринария
Иммунитет и жизненный тонус техасцев ниже, чем у яичных и мясо-яичных пород, поэтому есть смысл запивать их витаминными препаратами типа «Чиктоник» с 3-х суток по инструкции.
Однако по сравнению с бройлерами у них значительно ниже смертность на ранних этапах жизни.
Определение пола
В отличие от перепелов, не являющихся бройлерами, определить пол техасского перепела на срок до 50-55 дней невозможно. По достижении этого возраста достаточно осмотреть гениталии птиц. На фото ниже наглядно показано, как это сделать.
У курицы-несушки к 50 дню клоака становится удлиненной, по форме напоминает розовую щель.
У петуха половые органы более округлой формы, а при легком надавливании с боков появляются белые выделения.
Техасцы отлетают немного позже обычного, линька наступает на 3,5-4 неделе и полностью заканчивается в течение 60 дней.
Световой режим
Сразу после вылупления и перевода в брудер необходимо обеспечить круглосуточное освещение.
Для предотвращения клюва и повышенной нервозности яркость взрослого техасского перепела ограничена. Сумерки хватит, а света понадобится только для кормления и водопоя. Противопоказаны прямые солнечные лучи.
[link] Тонкости освещения курятника читайте здесь [/ link]
Не рекомендуется использовать яркие лампочки для прогрева вылупления, так как цыплята могут обжечься на горячей поверхности. Оптимальный вариант – керамические лампы.
Забой и выбраковка
Чтобы иметь на ферме здоровых и продуктивных перепелов, птицевод должен следить за качеством поголовья и отпугивать мелких и просроченных особей. Всех молодняк с дефектами лап, клюва и т.д. Рекомендуется высаживать в отдельную клетку и не допускать к размножению.
При целенаправленном выделении отбираются самые толстые, нежирные
В течение 5 месяцев техасский перепел достигает максимального веса, а к 6 месяцам яйценоскость начинает снижаться. Оплодотворение яиц также снижается.
