Калмыцкая порода коров

Калмыцкая порода коров – это порода мясного скота. Они отлично переносят низкие температуры, обладают устойчивой иммунной системой и хорошо растут на пастбище.

Эта порода отличается неприхотливостью в условиях содержания, кормления, мест для выгула. Также его можно разводить в регионах с плохими пастбищами.

Характеристика производительности:

Характеристики производительности	Описание
Масса взрослого быка	850-900 кг, единичные экземпляры – до 1100 кг
Масса взрослой коровы	450-480 кг
Вес новорожденных телят	24-26 кг
Масса молодняка до 1,5 лет	410-450 кг
Убойный вес	64–66%
Выход мяса	55-58%, у лиц с большой массой тела – до 65-68%
Выход соли	10-11%
Плодородие	90–95%

История происхождения

Первые сведения о калмыцкой породе появились более трех веков назад. Однако точных данных о том, как он образовался как отдельный вид, нет.

Основная версия ученых-селекционеров такова: этот скот появился на свет в результате естественного отбора индийских священных представителей этого вида, которые постепенно проникли в страны Азии и далее в Европу.

Современные характеристики этих животных обусловлены тяжелыми условиями жизни, в которых веками жили калмыцкие коровы:

длительные постоянные переходы в поисках еды;

выпас под открытым небом круглый год;

суровый климат при частых перепадах температур.

Этот скот разводили кочевники, которые в свою очередь постоянно перемещались по степи и гнали коров и других животных.

Суровые условия такой кочевой жизни – главная причина того, что с таким темпом жизни выживают только сильные и выносливые животные. Этот жесткий естественный отбор сформировал основные положительные качества калмыцких коров.

Места обитания

На территории России порода распространилась не менее 400 лет назад на землях от Сибири до Поволжья и побережья Дона.

Калмыцкий скот широко распространен в Калмыкии, Бурятии, Ростовской и Астраханской областях Российской Федерации, а также в Казахстане.

Описание породы

Характеристики:

Окраска красная, иногда с белыми или пестрыми красными пятнами;

Вес взрослых коров до 600 кг, быков до 900 кг. В возрасте 18 месяцев бычки при интенсивном разведении и откорме достигают веса 450-550 кг;

Высота в холке взрослых особей (как коров, так и быков) может достигать 125–130 см;

Основная характеристика породы – наличие затылочного гребня на головах самок и самцов;

Голова среднего размера, светлая. У быков также есть рога в форме полумесяца. Цвет рогов светло-серый;

Конечности сильные, мускулистые, хорошо развитые.

Тело крепкое, унылое, средней длины, позвоночник мощный;

Грудь, холка и спина мощные и широкие;

Шея объемная, крепкая, хорошо развитая, с подвесом;

Маленькая грудь

Соски имеют хорошую форму, что не затрудняет прием молока доильным оборудованием;

Ноги длинные, хорошо поставленные;

Индекс удлинения 124;

Костный индекс 13,7. Скелет тонкий, крепкий;

Устойчивость в дальних поездках. В поисках корма калмыцкая корова может преодолевать до 50 км в день;

Существует две разновидности калмыцкой породы:

раннее созревание;

с поздней степенью спелости.

Представители этого вида крупного рогатого скота при выпасе на пастбищах обычно накапливают в организме до 55 кг внутреннего жира, в котором они нуждаются. Сало сохраняет им жизнь, когда они не могут найти зеленую пищу в течение долгих зимних месяцев.

Весной животные гибнут, их кожа покрывается гладкой блестящей шерстью, которая имеет свойство отражать солнечные лучи.

Поэтому даже нахождение целыми днями под палящими лучами солнца не причиняет этим коровам ощутимого вреда. Это свойство не присуще ни одной другой породе крупного рогатого скота.

Еще одной особенностью этих животных является то, что температура их тела практически не меняется ни под палящими лучами солнца, ни в ледяные ветреные дни.

Это происходит из-за особой линии роста волос и большого количества подкожно-жировой клетчатки. Кроме того, в зимний период уплотняется кожный покров калмыцкой породы коров.

На коже туловища коров обнаруживается огромное количество сальных и потовых желез. В жару они выделяют большое количество влаги, которая после испарения охлаждает тело животного, а на холоде выделяется слой жира, который защищает кожу от холода.

Цена

Молодого калмыцкого теленка можно купить в среднем за 15 тысяч рублей, а взрослого – за 75-90 тысяч рублей.

Отзывы

По отзывам фермеров, к достоинствам этой породы можно отнести:

устойчивость и закаливание к любым изменениям климата;

неприхотлив к условиям содержания, привык круглый год находиться на природе;

высокий выход ароматных мясных продуктов;

количество молока хоть и не слишком большое, но его пищевая ценность высокая – оно отличается повышенной жирностью и прекрасными вкусовыми качествами;

порода отличается скороспелостью;

легкая доставка, воспроизводимость выше, чем у коров других пород;

молодые животные быстро развиваются;

пищеварительная система подходит для переваривания травы, растущей на пастбищах, а также грубых кормов;

у коров хорошо развит материнский инстинкт.

У этой породы практически нет недостатков. Но следует отметить, что хорошо развитый материнский инстинкт у коров этого типа крупного рогатого скота является одновременно плюсом и минусом.

Пока корова кормит детеныша, она не подпускает к себе никого, а также агрессивно настроена по отношению к хозяевам. Это состояние исчезает, как только подросшего теленка отделяют от матери.

Молочная продуктивность

Молоко густое, жирностью 4,2 – 4,4%. Период лактации у калмыцкой коровы 8-9 месяцев. В период лактации в среднем корова дает не более 1400 кг молока.

В редких случаях удой молока превышает 2500 кг. Этого количества хватит на полноценное кормление телят и получение крепкого молодняка.

Никому не удалось побить рекорд коровы Улан-Алык, давшей 4800 литров молока за год.

Мясная продуктивность

По мясным характеристикам эта порода – одна из лучших в России.

Взрослые коровы в среднем весят 450-480 кг, быки 850-900. Некоторые производители могут весить более 1000 кг.

Телята при рождении весят 24-26 кг. К моменту отлучения от груди в 8 месяцев их вес уже достиг 180-220 кг.

К 1,5-2 годам бычки калмыцкой породы уже достигают веса 480-520 кг. В некоторых случаях среднесуточная прибавка в весе может достигать 1 кг. Убойный выход при достаточном питании животных составляет 64-66%.

Говядина калмыцкого КРС обладает очень высокими вкусовыми качествами.

Потребность в выживании привела к появлению калмыцкого скота, способного накапливать жир во всех возможных местах. У откормленного животного может быть до 50 кг внутреннего жира.

Не считая подкожного и того, что скапливается между волокнами мяса. Именно благодаря отложению жира между мышечными волокнами от калмыцких быков получают знаменитое мраморное мясо.

Свежее мясо после убоя имеет характерный темно-красный цвет. Жилки, придающие мраморность, обычно желтого цвета.

Разведение

Перед тем, как начать выращивать коров, следует обустроить для них комнату. Его размер выбирается исходя из планируемого поголовья и доступной площади.

Коровы довольно экстравагантны: от влажности, холода или жары у них проблемы с весом и молоком.

Желательно построить стойло подальше от дома, источников воды и соседних домов. Согласно санитарным нормам, здание должно располагаться в 15 метрах от дома, в 20 метрах от колодцев и колодцев (для поддержания чистоты питьевой воды).

лучше всего разместить сарай возле огорода или фруктового сада, чтобы можно было сэкономить время с ликвидацией навоза.

Выбор материалов для строительства зависит от природных условий. Чаще всего, конечно, используется древесина – строганные доски или бревна. Для строительства также подойдут кирпич, газобетон или пенобетон – материалы с хорошей теплоизоляцией.

Идеальным вариантом для пола считается бетон в силу его гигиеничности и долговечности. Он хорошо держит тепло и представляет собой удобную облицовку из глинобитного кирпича, но дерево не рекомендуется использовать – оно впитывает все запахи и быстро разрушается.

При выращивании в помещении рекомендуется оборудовать чердак. У него много преимуществ:

удобное хранилище для сена, где оно долго сохраняет полезные свойства;

дополнительное утепление потолка;

сено можно закидывать сверху прямо в ясли.

Если чердак не строится, потолок делают из хорошо уложенных досок, промазывая все стыки глиной, а затем используя утеплитель (так подойдет шлак, сухая земля или опилки).

Слой утеплителя должен быть не менее 10 см. Сверху кладется фетровая или шиферная крыша и делается небольшой каркас, чтобы внутрь не попадала дождевая вода.

Для коровы идеальная площадь стойла составляет 18 квадратных метров. – достаточно коровы с ребенком и оборудования с кормом. Если коров больше, размер помещения рассчитывается из расчета 6 кв.м на человека (и 9 кв.м при наличии цыплят).

Эта область включает в себя ясли и коридор. Поилка должна быть перед сараем. Также желательно устроить слив, который приведет их в выгребную яму.

В сарае на высоте 2,5 метра обязательно должна быть предусмотрена вентиляция. Может быть предусмотрена специальная трубка для прямого потока воздуха. Труба должна быть оборудована демпфером от низких температур и осадков.

начать нужно с фундамента, а для небольшого здания подойдет и вид ленты, выдерживающий большую нагрузку. В нерастворенных грунтах фундамент заглубляют на полметра. Верхнюю часть можно защитить от влаги слоем битума.

По фундаменту возводятся стены. Кирпичные хорошо вентилируются, но нужно использовать утеплитель. Лучшим считается недорогой сырцовый кирпич, постройка из которого будет сухой и теплой.

Пол должен быть на 10 см над землей. Сделан небольшой уклон в сторону кабины. Бетонную поверхность можно застелить деревянными досками, но их нужно будет периодически снимать для очистки.

В конце откоса делается лоток или желоб глубиной 15 см и шириной 25 см. Конструкция помещения предусматривает уменьшение содержания вредных веществ в воздухе за счет удаления сточных вод.

Для этого навозоотвод делают с наклоном в сторону канализационного коллектора. Оттуда периодически ведром удаляют мочу. Вместимость следует рассчитывать на месяц, то есть корове с теленком хватит емкости на 1 кубометр.

Оптимальная температура для выращивания коров – 10-15 градусов.

важно, чтобы внутри не было сквозняков. Для вентиляции труба из досок (15 × 15 см) выводится над коньком. Важно учитывать в проекте открывающиеся окна.

Конюшню рекомендуется размещать по длине с востока на запад. Площадь окон составляет 1:10 от поверхности пола, а оконные проемы делают на высоте более 1,2 м от пола.

Содержание

Телята и взрослые особи калмыцкой породы, обладающие необычайной выносливостью, нуждаются в минимальном уходе.

Они переносят жару до 45 ° C и морозы до -40 ° C, абсолютно не требуют условий хранения, не страдают от частых и длительных поездок и при этом не снижают своих высоких кормовых качеств.

Оказавшись в более холодном климате, они быстро адаптируются.

В зависимости от стадии разработки применяется определенный контентный метод. Самая привлекательная система помощи для фермеров – бесплатное жилье для женщин с детьми.

Такой подход обеспечивает высокую производительность и значительно снижает затраты на корм.

Основные правила содержания:

помещение должно быть просторным, светлым и без сквозняков;

в центре сарая должно быть ограждение свободного типа для кормления детей;

в самом дальнем углу коровника необходимо сделать помещения для опороса, где самок содержат несколько дней до рождения малышей и примерно 1 неделю после них;

Иногда фермеры прибегают к недорогому варианту – держать на открытом пространстве оборудованным навесом:

внутри вольера в теплое время года постелите подстилку из соломы, толщиной около 50 см;

зимой «парниковый» эффект используется для обеспечения тепла, создаваемого за счет биохимических процессов, образующихся при взаимодействии мочи с соломой.

Рыхлый способ выращивания скота позволяет создать идеальный микроклимат, оптимизировать систему кормления и снизить энергозатраты на уход за коровами.

Однако, несмотря на многочисленные преимущества, при таком способе размещения неизбежен чрезмерный расход подстилки в холодное время года.

Поэтому экономически целесообразно применять амбарно-выпасной подход: с наступлением холодов – в помещении, в остальное время – на летних загонах и на выпасе.

На зиму калмыцкий скот покрывается густым подшерстком, что позволяет им без последствий ночевать в снегу. Калмыцкие коровы защищены от холода не только подшерстком, но и толстым слоем подкожного жира, который они вырастают летом.

Кормление

Коровы этой породы способны есть даже непригодные для крупного рогатого скота корма, в том числе полукустарники.

Одно из лучших свойств породы, высоко оцененное заводчиками, – это способность крупного рогатого скота питаться только травой без необходимости использования концентрированных кормов.

Основные расходы фермера в это время года – покупка соли для коров.

Важно! Калмыцкий скот очень требователен к воде.

При недостатке воды животные перестают есть и худеют.

Суточная потребность в воде зависит от массы тела животного:

до 250 кг – не менее 40 литров воды;

до 350 кг – не менее 50 литров;

свыше 350 – не менее 60 л.

подобные ограничения целесообразно вводить при нехватке воды на пастбищах. Если воды достаточно, животные должны много пить.

Основные правила питания:

1. Летом меню в основном должно состоять из зеленой пищи.
2. Зимой акцент следует делать на кормовой соломе – не менее 60% от общего объема кормления.
3. Для лучшей усвояемости солому следует подавать в диспергированном состоянии, смешав с концентратами.
4. Соотношение кормления в схеме кормления самки с ребенком: 45% грубых кормов, 25% силоса и 20% концентрированных кормов.
5. Кормление сухих телок должно быть особенно калорийным, чтобы обеспечить животным жирность во время отела.
6. Для обогащения корма минеральными элементами эффективно использовать, например, костную муку или трикальцийфосфат.
7. Племенных самцов следует в больших количествах кормить высококачественным зерном и сеном из бобовых культур.
8. Помимо помещения или загона для содержания домашнего скота, фермер должен позаботиться о формировании кормовой базы.

Перед тем, как начать разведение калмыцких коров, необходимо обзавестись кормовыми угодьями, организовать площадку для кормления и хранения кормов.

Правила кормления молодняка КРС:

С матерью малышей держат до 8 месяцев. В течение 1 часа после рождения теленка необходимо накормить материнским молозивом, богатым полезными элементами, необходимыми для запуска иммунной системы.

Молоко должно быть основным источником питательных веществ до 12 недель. На протяжении всего периода близости к матери теленка необходимо давать от 1200 до 1500 литров этого продукта.

С 15 дня рекомендуется приучать телят есть сено. Кормушки должны быть организованы так, чтобы к ним могли иметь доступ только маленькие дети.

Если теленок достигнет 200 кг в возрасте 6 месяцев, его уже можно отлучить от матери. Такая мера позволит самке быстрее восстановиться и улучшить репродуктивные функции.

Молодое поколение должно получать 3 г кальция и 5 г фосфора в день. После отъема, на начальном этапе откорма, рекомендуется давать более дешевые сочные и грубые корма, а на заключительном этапе перейти на использование концентратов.

Самым дешевым считается откорм на основе зеленой массы, на которую приходится до 70% от общего объема корма.

С наступлением холодов упор делается на силос, который готовят из стеблей кукурузы и зелени.

Для обеспечения баланса сахаров и белков в рацион вводят корма, содержащие быстроусвояемые углеводы: они способствуют формированию хорошей микрофлоры в желудочно-кишечном тракте и усвоению азотсодержащих продуктов, например, свеклы.

Также популярна подкормка свекловичным жомом.

Кормовой стол калмыцких коров (1 корова в сутки):

Время кормления	Сухостой
Фасолевое сено (кг) – 0	3.0
Сено в зернах (кг) – 5,5	4.0
Пружинная солома (кг) – 4,0	4.0
Силос (кг) – 20,0	11.0
Концентраты (кг) – 2,0	1.5
Соль (г) – 65	60

Заболевания и их лечение

Калмыцкая порода не подвержена коровьим заболеваниям. Если заводчик соблюдает все гигиенические нормы, стадо обычно не болеет.

Только при наличии очагов инфекции на участке коровы могут заболеть такими недугами, как лептоспироз, лейкоз, актиминоз. При нарушении правил содержания стада гельминтоз может развиться даже у коров.

Если у коров или быков появляются признаки какого-либо заболевания, заводчик должен немедленно обратиться к ветеринару за квалифицированной помощью.

Перед окончанием лечения животных необходимо изолировать от общего стада как в стойлах, так и в местах выгула, чтобы избежать заражения крупного рогатого скота.