Корова «Красная степная»: подробное описание породы

Красные степные коровы являются представителями молочного типа. Главное, что от него требуется, – обеспечить достаточное количество молока. Эта порода популярна и широко распространена в странах бывшего Советского Союза – России, Кыргызстане, Казахстане, Украине, Молдове и Узбекистане.

История разведения породы

Считается, что это первая порода, выведенная в Украине. Уже в 18 веке украинские коровы были усовершенствованы путем замены импортного красного типа Остерфишланд, который позже был заменен типом Вильстерш и дополнительно типом Ангелик. В конце 19 века в Украине появилось много однопородных молочных коров. Именно в это время была зарегистрирована “Красная степь”. Порода, которую мы знаем сегодня, прошла сложный путь и претерпела различные изменения. Она появилась в результате селекционного разведения в процессе скрещивания нескольких пород крупного рогатого скота. Для повышения выносливости и удоев коров скрещивали различный генетический материал, в частности, комбинировали гены следующих пород:

Украинский серый;

Ангелина;

Симментальская.

Серая степь;

Красный Остерфисленд;

Красная степная порода широко распространена на территории Украины и южных регионов России. Селекционная работа над ним все еще ведется. В настоящее время красную степную породу скрещивают с быками разных пород, так как она является носителем отличного генетического материала, с помощью которого можно улучшить такие признаки других пород, как

форма вымени

силуэт;

производство молока.

Подробное описание породы

Рогатых животных легко определить по цвету шерсти, которая имеет красный или красновато-коричневый интенсивный оттенок. Допустимы красно-коричневые пятна и белые отметины на лбу, животе, вымени и конечностях. У взрослых быков верхняя и нижняя части тела имеют более темную окраску.

Они довольно крупного телосложения. Скелет легкий и тонкий, в сочетании с неразвитой мускулатурой является недостатком, животные склонны к травмам, вывихам ног, хождению по неровной пастбищной земле.

Их ствол несколько угловатый и удлиненный. Живот объемный, что характерно для всех молочных пород, так как ребра у них широко расставлены. В отличие от других пород, красная степная не провисает, даже когда несет теленка.

Голова маленькая, узкая, можно сказать, изящная, нос темного цвета. Шея длинная с многочисленными складками. Рога светло-серые и направлены вперед. Он представляет опасность для домашнего скота и людей. Во время боя теленок или бык может подсечь противника и серьезно ранить его. Поэтому рекомендуется по возможности обезроживать телят.

Кожа становится гладкой и эластичной. Если корова теряет вес, кожа не обвисает. А потеря и набор веса – обычное явление, зависящее от погодных условий. Скелет довольно легкий и хрупкий, а мышцы развиты слабо.

Вымя у коров небольшое, округлое, хорошо развитое, с цилиндрическими сосками. Коров легко доить вручную, потому что они железистые, т.е. мягкие на ощупь. Вымя неправильной формы – довольно распространенное явление. Во время доения вымя сильно увеличивается, так что после доения оно становится в несколько раз меньше, с мелкими складками вымени. Соски достаточно управляемы для ручного и машинного доения: передние соски имеют размер около 6,5 см, задние – 5,7 см.

Внешние показатели

Красная степная – довольно узнаваемая порода, отличительными внешними признаками которой являются:

узкая, сухожильная шея с выраженными складками, голова слегка удлиненная;

в холке при высоте 125-132 см;

ноги сильные и прямые, грудь узкая;

Длина горбыля может достигать 160 см;

ширина грудной клетки от 37 до 42 см.

Вымя может быть неравномерно развитым, среднего размера.

Туловище угловатое и слегка удлиненное; мускулатура слабая;

Окружность пястных костей составляет 17-19 см.

Грудь достигает 190 см в обхвате;

Вес коров

Средний вес может варьироваться в зависимости от пола и возраста

Средний вес коров составляет 500 кг;

самцы не превышают 900 кг

новорожденного теленка не превышает 40 кг;

У телок еще меньше, не более 30 кг.

Продуктивность

Удой молока, учитывая, что это молочная порода, выше среднего. Однако селекционеры отмечают, что на удои сильно влияют климатические условия, в которых живут животные. Например, если корову пасут на густых, зеленых лугах, она будет давать до 5 000 литров молока в год. В засушливых регионах ее удой не превысит 4 000 литров. Можно увеличить удой, но максимум до 10 000 литров, если корову хорошо кормить и хорошо воспитывать.

Рекордный удой этих дочерей составляет 12 000 литров молока за лактацию.

Молоко полезно для здоровья и имеет высокое содержание белка (до 3,6%), но низкий процент жира (до 3,7%). Однако некоторые коровы способны давать молоко с содержанием жира до 5%, но это исключение из правил.

Можно ли пускать Красную степную на убой?

Хотя эта порода считается молочной и используется исключительно для производства молока, нередко встречаются красные представители с признаками молочных и мясных пород. Поэтому они также играют довольно большую роль в мясной промышленности, несмотря на то, что не отличаются внушительными размерами или весом.

При нормальном кормлении бычков выход мяса не превышает 50%. Если их целенаправленно откармливать с использованием интенсивной системы кормления, то урожайность будет несколько выше, но не настолько, чтобы разводить их исключительно на мясо.

Также считается, что говядина из Красной Степи не имеет особых вкусовых характеристик, хотя она сочная и достаточно приятная на вкус. Качество говядины напрямую зависит от рациона и возраста животного.

Например, мясо, полученное от коров, находящихся на свободном выгуле в теплое время года, или коров, откормленных сеном зимой, имеет лучшие питательные качества.

Содержание

Хотя эта порода проста в обращении и может адаптироваться к условиям окружающей среды, важно соблюдать определенные правила при содержании коров.

Основной уход

Зимой телят и взрослых животных следует держать в помещении без поводков, так как они менее приспособлены к морозу, чем к теплу. Нет необходимости обогревать коровник, но новорожденные телята должны содержаться при температуре выше +12°C. Коровы обычно сами обеспечивают себя теплом и заботятся обо всех своих потребностях. Животные содержатся поодиночке или стадами. При содержании в стадах племенных быков изолируют от коров и телят.

Телята выращиваются в группах, причем молодые телята группируются по возрасту:

1-1,5 года;

6-9 месяцев;

1,5-2 года.

Телятам предоставляют подстилку из опилок и соломы на полу, который должен быть глубоким и неизменным. Необходимо обеспечить пространство для движения, и они должны иметь возможность активно двигаться на улице и в загоне.

В теплое время года стадо может свободно пастись на пастбище, которое должно находиться в пределах 2 км от фермы. В этом месте необходимо заранее оборудовать водопой, чтобы животные не страдали от жажды.

Основные мероприятия по уходу включают:

гигиена – коров регулярно расчесывают, перед доением моют вымя и делают массаж;

регулярная вакцинация скота;

копыта и рога обрезаются перед свободным выпасом.

Профилактические медицинские осмотры;

Период сухостоя

У каждой коровы должен быть период “засухи”, когда ее не доят. Этот период длится от 40 до 70 дней. Его продолжительность зависит от состояния здоровья и упитанности коровы. Слабым, истощенным коровам требуется более длительный период сушки, до 70 дней.

Для хорошо упитанной коровы со средним удоем достаточно 40-60 дней. Отдых от доения не должен быть сокращен. Постоянное доение коровы от отела до отела отрицательно сказывается на ее репродуктивных показателях, здоровье и качестве молока.

Разведение

Красные коровы плодовиты – в среднем на 100 самок приходится столько телят. Телки впервые выращиваются (в среднем) в возрасте полутора лет.

При выборе племенного быка большое внимание уделяется тому, чтобы у него не было наследственных дефектов телосложения. Если корова имеет внешние дефекты, с ней следует спаривать быка без генетических дефектов. Это снижает риск рождения некачественных телят.

Если у коровы есть пороки развития вымени, ее не используют для разведения.

Питание

Хотя эти животные неприхотливы в еде, для увеличения надоев их необходимо кормить высококачественными кормами.

Летом достаточно свежей, сочной растительности, зимой скот кормят сеном с комбикормом. Также полезно ввести в меню корнеплоды, силос и комбикорма.

Животных не следует кормить:

холод, включая питье холодной воды.

Некачественные продукты – испорченные, гнилые, тухлые;

Корм для телят также должен быть хорошего качества, иначе у них может развиться круп и дефекты конечностей.

Болезни

Красные коровы очень выносливы и редко страдают лейкемией и респираторными заболеваниями. Они должны быть привиты против ящура, сибирской язвы и везикулярного карбункула.

Их ежегодно вакцинируют против паразитов, поражающих пищеварительную систему и легкие. Летом животных проверяют на наличие клещей и личинок мух, которые развиваются внутри кожи, и обрабатывают укусы.

Еще одним заболеванием женской породы является мастит, который развивается при машинном доении. Чтобы избежать этого, вымя следует мягко массировать после каждого доения.

Что нужно знать об уходе за новорожденным теленком породы Красная степная?

Новорожденного теленка сразу же помещают в специальную клетку. Температура должна быть не менее +12 градусов, важно, чтобы не было сквозняков, а на полу лежал толстый слой соломы. Телят кормят колострумом матери 4-5 раз в день по 0,5-1 литру в день, который можно увеличить до 2 литров по мере роста телят. Кормление осуществляется через специальную соску, отверстие которой разработано специально для новорожденных телят.

Горячую воду (2-3 литра в день) можно давать телятам в возрасте 2 дней.

Первые несколько недель жизни являются самыми важными для телят, поэтому им необходимо уделять особое внимание. Навоз следует удалять несколько раз в день, а все емкости для питья и кормления ошпаривать кипятком. В возрасте 10 дней в рацион можно вводить твердый корм, в качестве альтернативы можно использовать вареное сено.

Достоинства и недостатки породы

Выбор породы не должен основываться исключительно на молочных признаках. Красная степная порода популярна на частных фермах не зря. У него гораздо больше плюсов, чем минусов.

Достоинства

Среди преимуществ эксперты отмечают:

Они хорошо размножаются, быстро увеличивая стадо.

Обладая высокой адаптивностью, эти животные легко приспосабливаются к различным климатическим условиям. Их лучше всего разводить в южных районах с жарким климатом. Под палящим солнцем они не только прекрасно себя чувствуют, но и не худеют, а наоборот, жиреют на скудном корме. Тем не менее, за животными нужно ухаживать. Они будут благодарны своему хозяину, если он сделает навесы в тени, где они смогут укрыться и отдохнуть от жары.

Их легко есть и легко хранить.

Они экологически устойчивы. Животные не боятся ни холодного ветра, ни дождя, они могут страдать от летней жары, когда температура поднимается выше +30°С. Животные могут пастись на солнце без воды.

Все животные, независимо от возраста, обладают высоким иммунитетом к различным заболеваниям, включая лейкемию.

Недостатки

Однако наряду с существенными преимуществами можно выделить и некоторые недостатки:

И второй недостаток был описан выше, это неразвитая мускулатура нижних конечностей. Поэтому красностепных коров не следует выбирать для холмистых пастбищ, ноги представителей этой породы абсолютно не приспособлены для блуждания по неровным пастбищам.

Существенным недостатком коров является неправильная форма и неравномерное расположение створок вымени. В результате машинного доения молоко не полностью вытекает из сосков, что вызывает развитие мастита. Чтобы снизить риск развития заболевания, необходимо ежедневно после доения делать массаж вымени, что также способствует увеличению выработки молока.

Что нужно знать при покупке представителей породы «Красная степная»?

Если вы собираетесь приобрести теленка этой породы, то в первую очередь стоит обратить внимание на его вес, который должен полностью соответствовать его возрасту. Так, новорожденный бычок должен весить от 35 до 40 кг, а телка – от 25 до 30. Но шестимесячный бычок достигает веса 120-140 кг, а телка – 80-90 кг.

Условия разведения и наличие полного пакета ветеринарных документов (паспорт животного, справка о прививках, данные о возможных заболеваниях) имеют немаловажное значение при выборе коровы. Прежде чем купить животное, стоит внимательно осмотреть его, так как само его поведение говорит о многом – оно должно быть ухоженным и игривым. В случае гнойных выделений из глаз и носа животное следует выбросить.

При покупке взрослого животного обратите внимание на форму, внешний вид и состояние вымени.

Покупка молодняка этой породы и взрослых животных обойдется в 50 000-80 000 в зависимости от региона.