Симментальская порода коров

Симментальская корова – одна из старейших пород коров. Она универсальна и обладает как отличными мясными, так и молочными качествами.

Симментальские быки очень быстро набирают вес. Мясо вкусное, поэтому часто используется животноводами в качестве откормочного материала.

Симментальский скот также дает отличное, жирное молоко, которое хорошо подходит для производства сыра. Они рождают крепких телят и имеют устойчивую лактацию. Симментальские коровы выносливы и хорошо адаптируются к любым условиям окружающей среды.

История происхождения

Порода названа в честь долины реки Симментал, которая находится в Швейцарии.

Изначально люди выбирали коров, способных выжить в суровых условиях высокогорья. До 18 века симментальская порода была выносливой и жизнестойкой, но малочисленной, с низким процентом продуктивности.

Однако, благодаря его устойчивости, люди обратили на него внимание. В конце 17-го – начале 18-го века он начал распространяться и постепенно стал производиться массово.

В 19 веке селекционеры начали интенсивно работать над коровой, в результате чего она стала обладать все лучшими и лучшими характеристиками. Теперь речь шла не о выносливости породы, а об урожайности и вкусовых качествах мяса и молока.

В этом столетии интерес к симментальской породе вырос и за рубежом. В России порода появилась в 1850-х годах и за короткое время стала очень популярной.

В 20 веке селекционеры многих стран одновременно работали над улучшением породы. Это привело к развитию нескольких внутрипородных типов коров, что делает эту породу самой разнообразной. В СССР этой породой также занимались специалисты по разведению.

Люди разводили не только чистопородных коров, но и других, названных по регионам (степная, украинская, волжская, дальневосточная, уральская и т.д.) В конце 20 века в нашей стране насчитывалось около 13 миллионов симментальских коров.

После распада СССР поголовье коров резко сократилось. В настоящее время насчитывается 2,5 миллиона коров. Это почти 15% всех коров, встречающихся в России. Более того, в настоящее время разведением этой породы занимаются в таких странах, как Казахстан, Беларусь и Украина.

Описание породы

Этот скот не следует путать с другими видами коров.

Характеристики:

Ноги прямые, вертикальные и правильные. Копыта имеют нежно-розовый цвет. Иногда животные имеют дефект породы – пара задних ног расположена так же, как у слонов.

Крестец самок довольно широкий, что свидетельствует о прекрасно развитых внутренних органах, в том числе и половых.

В возрасте 12 месяцев теленок может весить до 500 кг. Его забивают в возрасте 18 месяцев. Его вес достигает 680-700 кг.

Для этой породы характерна грубая голова, широкая и длинная, с большим лбом.

Поясница длинная, а крестец находится на одной линии с ней.

Бык рождается с весом 40 кг, телка – 35 кг. Отёл обычно проходит без осложнений. Наблюдается ускоренный рост и набор веса у молодых телят. Телята способны набирать до 1200 г в день. В 8 месяцев быки весят 320 кг, телки – 270 кг. Порода считается скороспелой. Первый раз телок осеменяют в возрасте 14 месяцев.

Живот круглый и довольно большой.

Чистота породы характеризуется розовым цветом носа и век. Темные пятна на этих участках указывают на то, что животное не является чистопородным симментальским.

Шея не длинная, уступает место подгрудку у быков или глубокой груди у коров.

Хвост длинный, с большой густой кисточкой на конце (в некоторых случаях хвост может быть длиннее, чем высота крестца коровы, поэтому владельцы должны регулярно заплетать его или подстригать).

Стандартный окрас этого скота – кремовый или кремовый с пестрыми пятнами на животе, вымени и ногах. Встречаются особи с белой головой и красным туловищем или с красной пестротой.

Скелет широкий, мышцы хорошо развиты. Хотя эта порода имеет хорошие пропорции, у нее довольно грубый внешний вид.

Высота в холке взрослых самок составляет 1,30-1,35 м, поэтому их относят к средним по размеру. Их длина может составлять от 1,5 до 1,6 м. Племенные быки выше самок, до 1,5 м.

Вымя у симментальской самки округлое, большое, даже объемное. Кожа эластичная, но имеет рыхлую структуру. Иногда задние створки вымени развиты лучше, чем передние.

Рога имеют светлый оттенок, часто белый, а их кончики окрашены в коричневый цвет.

Соски удлиненные, цилиндрические или, реже, конические.

Голова средней ширины, с гладкой, прямой спиной.

У быков есть хорошее сопротивление. Содержание крупного рогатого скота несложное. Коровы неприхотливы в еде, но показывают высокую производительность при хорошем питании и содержании. Они не проявляют сильных эмоций.

Цена

Цена начинается от 10 000, в зависимости от возраста, пола, телосложения, производительности и здоровья. На цену также влияет регион проживания продавца.

Например, нетель от 1 до 3 месяцев в Воронежской области можно купить за 10 000 рублей, а в Приютово, Башкортостан, цена составляет 16 000. В селе Локоть, Брянская область, симментал будет стоить 60 000.

Отзывы

По мнению заводчиков, к преимуществам этой породы относятся

Симменталы представляют два направления – мясное и молочное – и очень продуктивны в обоих;

У коров высокая частота рождения близнецов, что приводит к более быстрому росту стада;

Животные очень активны и хорошо питаются, поэтому у них сильная иммунная система;

Симменталы хорошо приспособлены к любым условиям;

Животные могут выполнять тяжелую сельскохозяйственную работу;

Коровы чрезвычайно послушны и снисходительны;

При сбалансированном питании они набирают вес 0,8-1 кг в день;

Быки-производители обычно используются для спаривания с другими молочными породами для улучшения качества молока;

скот лучше подходит для выпаса на пастбище, так как он больше привык к грубым кормам;

их кожа высоко ценится.

Телята не капризны в выборе пищи и долгое время остаются на молочном корме, что позволяет экономить на других кормах;

Однако при разведении этого скота необходимо обратить внимание на некоторые недостатки, характерные для симменталов:

У животных не всегда правильно расположены конечности.

Коровы требуют тщательного ухода и хороших условий содержания. В противном случае порода может начать вырождаться.

Рацион должен содержать высококачественные ингредиенты. Это особенно касается сена и травосмесей на пастбище.

Рост волос на вымени не является хорошим показателем для этого типа коров.

Еще одна слабость – небольшая дряблость позвоночного столба.

Передние доли вымени слабее задних.

Молочная продуктивность

Симментальская порода является отличным производителем молока. За сезон от одной коровы можно получить до 5000-5500 литров молока. В нашей стране такой удой дают животные из центральных регионов.

Некоторые коровы дают 10000-12000 кг во время лактации. Содержание жира в молоке составляет от 3,9 до 4,2%, а количество белка очень мало. Такая высокая численность является причиной огромной популярности этой породы в разных уголках мира.

Включив в рацион телят все необходимые ингредиенты и минералы, можно добиться хорошего набора веса и обильного жирного и вкусного молока в будущем.

При кормлении в коровнике молодые телята обычно набирают 0,8-1 кг в день. Растущие телята очень активны, поэтому в их рацион постепенно вводятся корма, содержащие минералы и белки.

Мясная продуктивность

Мясо этих коров отличается высокой калорийностью. Волокна не грубые, содержание жира низкое – около 10-12%. Основным недостатком является высокое содержание костей.

Взрослые симментальские быки уже через несколько лет после рождения могут весить около 900 кг, а осеменители достигают веса 1200-1300 кг.

Взрослые самки редко могут весить более 600 кг, хотя некоторые достигают 1 т, но это скорее исключение. При хорошем питании убойный выход достигает 55% для самок и 64-66% для самцов.

Разведение

Симментальская порода коров известна своей плодовитостью и рождением здорового потомства.

Первая случка телки может произойти в возрасте 3-4 лет. Ранняя беременность может привести к рождению дефектного потомства и нанести ущерб здоровью коровы. Животное вынашивает потомство около 270 дней.

Ветеринары различают два типа спаривания:

искусственный;

естественный.

Приемлемый интервал между очередными приплодами должен составлять полтора года.

Более 10 лет животное сохраняет свои репродуктивные функции.

Процесс отела проходит гладко и без неприятных сюрпризов. За два месяца до отела животное изолируют от основного стада, переводят на сухой корм и сокращают потребление жидкости. Животное не нуждается в помощи во время родов. Единственная задача хозяев – продезинфицировать помещение, смыть сгустки крови с теленка и коровы и сменить подстилочный материал.

Новорожденный теленок всегда должен быть осмотрен ветеринаром.

Смертность молодых телят не превышает 5 процентов.

Новорожденные животные могут сразу встать на ноги и самостоятельно передвигаться. В течение первой недели молодой теленок должен оставаться с коровой и питаться колострумом. Затем их следует перевести в отдельное стойло и кормить сухим кормом. В четыре месяца потомство полностью отлучается от самки.

Главной селекционной особенностью этой породы является частое рождение двух телят.

Для кормления молодых телят можно использовать как искусственные, так и естественные методы кормления. Для того чтобы увеличить будущий удой коров, зерновые корма следует вводить в рацион телок как можно раньше.

При искусственном вскармливании следуйте приведенным ниже инструкциям:

Выдавливание небольшого количества продукта на поверхность соска;

Наполнение бутылочки искусственной смесью или натуральным молоком;

Стерилизация бутылочки и соски;

Запись времени и количества съеденной пищи.

Кормление животных;

На многих фермах выращивают племенных быков для получения потомства. Начинающие заводчики должны знать, что бык, которому больше 5 лет, – очень агрессивное животное.

Чтобы исправить его поведение, необходимо поместить между ноздрями железное кольцо, которое можно использовать для сдерживания разъяренного самца.

Содержание

По биологическим характеристикам симментальский скот относится к группе умеренно скороспелых. Он быстро акклиматизируется, но требует хорошего корма, особенно качественного сена. В плохих климатических условиях симментальская порода быстро вырождается.

Основные принципы ухода:

построить дренажную систему крытого типа;

подготовьте чистый и сухой субстрат из соломы, торфа или опилок;

убедитесь, что помещение хорошо проветривается;

кормите их только водой с температурой 18-21 градус;

использовать влагостойкие материалы (дерево или кирпич) для полов в сарае;

Поддерживайте в сарае температуру от 4 до 20 градусов Цельсия и убедитесь, что в нем нет щелей и сквозняков;

Летом обязательно создайте вольер, защищающий животных от солнца и дождя;

доить коров 4 раза летом и 3 раза зимой. Лучше всегда начинать доение в одно и то же время, так как самка легко привыкает к такому режиму. В нужное время, даже если вы вдруг забудете начать процесс, животное сообщит вам об этом мычанием.

Зимние прогулки следует организовывать на огороженной территории, где регулярно обновляется толстый слой подстилки;

Важно: Коров можно доить как вручную, так и с помощью доильного аппарата. Эта порода хорошо переносит этот процесс, в отличие от других пород крупного рогатого скота.

Если вы планируете содержать особь в северных районах, то используйте в помещении подстилку из навоза. Это улучшает температуру и микроклимат в зимний период. Особи могут без проблем переносить низкие температуры, до -30, но не стоит придавать этому большого значения, так как тепло лучше для любого животного.

Кормление

Крупный рогатый скот таких размеров требует усиленного питания, особенно зимой, когда в кормах ощущается явный недостаток питательных веществ.

Летом коровы лучше всего чувствуют себя в поле, охотно поедая луговые и полевые травы, они не против вечерней порции сена, люцерны или клевера, а также небольшой порции комбикорма или кухонных отходов, разбавленных водой.

Перед выходом на пастбище корова также должна получить небольшую порцию сена или комбикорма.

Зимой животные питаются сеном, листьями кукурузы и вареными зернами кукурузы.

Следует избегать сушеной пшеницы, ячменя или овса, их необходимо просеивать и варить перед скармливанием, так как плохо обмолоченное зерно содержит много острых колосьев, которые могут остаться и поранить нежный желудок коровы.

Зимой и летом корову следует кормить как можно чаще, чтобы корм оставался в кормушке после каждого кормления, но лучше не перекармливать корову, то есть ограничить кормление до 2-3 раз в день.

Пасущаяся корова может съесть пастбищный корм в обеденное время и не нуждается в дополнительном кормлении. Перекармливание может вызвать отравление, которое может привести к смерти или сильному истощению животного.

Кроме того, следует избегать использования в качестве корма молодой кукурузы или свежескошенного сена, которые перед скармливанием должны быть высушены на солнце в течение не менее 2-4 часов. Телята требуют специального рациона кормления и либо остаются с коровой, либо переводятся на отдельный откорм.

Правила:

Кормите 150 г концентрата на кг массы тела, летом: около 750 г. Выбирайте комбикорм с минеральными добавками. Это необходимо как для хорошего качества молока, так и для здоровья коровы. Удой молока увеличивается в летний период. Вместе с молоком организм животного покидает большое количество солей кальция, фосфора, калия и натрия. Дефицит соли необходимо восполнить.

Корова должна получать 2 кг сена на килограмм веса. Если корова весит 500 кг, ее норма сена составляет 10 кг.

Летом скот ест много травы.

Корова получает 70 литров воды в день.

Корова получает 70 г пищевой соли.

Зимой рацион коровы состоит из сена, силоса, сенажа и овощей.

Для симментальских бычков рекомендуется другой рацион. Его цель – ускорить набор веса.

В 3 месяца – 8 литров руты, 1 кг сена, 500 кг картофеля, 1,5 кг зерновой смеси.

В 2 месяца теленок получает 4 литра цельного молока и 4 литра ржи. Начните давать сено, до 200 г. Порция концентратов увеличивается до 700 г.

В возрасте 1 месяца теленку дают колострум, до 8 литров в день. Кроме того, телята получают 100 г концентрированного корма. Сухая смесь запаривается и дается в полужидком виде. Вместо концентратов можно готовить овсяную крупу.

6 месяцев – без молока, 3 кг сена, 6 кг силоса, 1 кг овощей, 2 кг концентратов.

4 месяца – продолжайте кормить молоком, 2 кг сена, 1 кг овощей, 1,6 кг зерновых. Начинайте скармливать силос – 500 г.

5-й месяц – 4 литра молока, если теленок хочет, 2 кг силоса и сена, 1 кг картофеля, 2 кг зерновой смеси.

Симментальские бычки получают минеральные добавки вместе с зерновой смесью. В возрасте 6 месяцев теленок должен потреблять 20 г поваренной соли, 25 г фосфатов.

Летом теленку дают зеленую траву вместо силоса и овощей. Такой рацион позволяет теленку набрать 400-450 кг за шесть месяцев. После этого потребление корма увеличивается.

Когда теленок достигает веса более 700 кг, его откармливают. В этот период питание не сбалансировано. Период откорма составляет 3 месяца.

Заболевания и их лечение

Этим коровам угрожает только мастит. Причинами этого могут быть:

нарушение правил доения;

низкое положение тела;

дефект вымени;

эндокринные нарушения в организме.

травмы и инфекции вымени;

окончание послеродового периода;

Помимо лечения, важную роль играет профилактика заболевания, которая включает в себя

устранение травм и инфекций с помощью ветеринарной помощи

профилактика гипотермии вымени;

Соблюдение правил кормления и ухода.

Если ветеринар предлагает купить антибиотики для вашего животного, молоко от больного животного не следует давать молодым телятам в течение 5 дней после лечения и не употреблять самому.

Не допускайте заражения теленка блохами и вшами, поэтому несколько раз за зиму выносите теленка на улицу и проводите его полную проверку. Держите кошек и собак, которые являются переносчиками паразитов, подальше от дома.

Молодой скот больше всего страдает от вшей и блох.