Разведение уток в качестве домашних пернатых на фермерском хозяйстве пользуется большим спросом. Фермеры получают яйца, молодняк, а после забоя – вкусное диетическое мясо. Селекционеры постоянно работают над выведением новых пород и улучшением уже имеющихся. В данной статье мы расскажем о том, какие породы уток пользуются наибольшей популярностью у фермеров.
Мясные породы уток
Представители мясного направления отличаются крупными габаритами тела. При этом утята быстро набирают вес. Утиное мясо обладает хорошими вкусовыми свойствами и считается диетическим. Кроме того, оно содержит большое количество белка и полезных микроэлементов.
Пекинская
«Пекинки» считаются лучшими домашними пернатыми для разведения на ферме. Живая масса птиц вне зависимости от половой принадлежности составляет 3,5-4 кг. При этом молодняк в 1,5 месяца вырастает уже до 2,5 кг. Ежегодно с головы собирают до 80-120 яиц весом 85-90 гр.
Главное преимущество особей заключается в активном обмене веществ, в результате чего птенцы быстро растут. Убойный выход утятины составляет 80%, при этом съедобных частей 70%.
Муларды
Главный недостаток мясной породы уток заключается в бесплодии, потому получаемые яйца всегда неоплодотворенные. Как правило, на фермерских хозяйствах во Франции из Мулардов добывают жирную деликатесную печень для приготовления изысканного блюда – фуа-гра.
Вес взрослого самца доходит до 7 кг, а самки – до 6-6,5 кг. В 1,5 месяца птенцы весят 1,5 кг, так как способны расти на подножном корме.
Серая украинская
Представители приспособлены для разведения на территории с холодным климатом. Живая масса птиц вне зависимости от пола составляет 3-4 кг, а 2-х месячного птенчика – 2 кг.
Средняя ежегодная яйценоскость одной особи доходит до 120 штук, при этом весят яйца 70-90 гр. При улучшенных условиях содержания число откладываемых яиц увеличивается до 200.
Черная белогрудая
Молодняк отличается скороспелостью, жирным мясом и хорошей яичной продуктивностью. Зрелый селезень весит 3,5-4 кг, а уточка – 3-3,5 кг. Средние весовые значения птенцов в 2 месяца доходят до 1,5 кг, а в 2,5 месяца – 2,5 кг.
За яйцекладку пернатые приносят до 120-130 яиц. При этом их успешная оплодотворяемость равна 65%, а сохранность – 92%.
Яичные и универсальные породы уток
Уровень яйценоскости у большей части яичных пород выше среднего. К яично-мясному направлению относятся породы уток, которые отличаются хорошими показателями яичной и мясной продуктивности. Как правило, таких пернатых разводят на промышленных предприятиях.
Индийский бегун
Экзотические представители, потому чаще всего их разводят из-за необычного внешнего вида. Птицы не выделяются габаритами: масса тела взрослой особи доходит до 2 кг. При этом тушка Бегунков считается деликатесом.
Несушки обладают наиболее высокими объемами яичной продуктивности по сравнению с другими сородичами. Так одна самка откладывает до 200-350 штук.
Каюга
Представители частично относятся к декоративным видам из-за привлекательной внешности. У птиц оперение необычного окраса – изумрудное с голубоватым отливом. Зрелые мужские особи вырастают до 3-3,8 кг, а женские – до 2,8-3 кг.
Средние показатели яйценоскости составляют 100-150 штук массой 70-80 гр. Как правило, самая первая яйцекладка состоит из полностью черных яиц, которые постепенно светлеют.
Саксонская
Птицы с плотным телом компактного размера весят 2,5-3 кг. Одна самочка за сезон откладывает до 150-200 яиц весом 70-80 гр. Основным окрасом оперения считается желто-зеленый.
Самцы отличаются от самок сине-серым цветом головы, а также коричневой грудной клеткой и крылышками. Шея отделена от туловища широкой белой каймой.
Хаки-Кемпбелл
Обычно породу выбирают из-за хорошей адаптации к любым климатическим условиям без ущерба производительности. Взрослые самцы весят 2,5-3 кг, а самочки – 2-2,5 кг. Молодняк в 3,5 месяца вырастает до 1,5-2 кг.
Несушки приносят большое количество яиц (до 250-300 штук) весом 65-80 гр. Однако несушки не отличаются наличием материнского инстинкта. Потому фермерам приходится использовать специальные инкубаторы.
